Рецепт острого куриного супа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПростой пошаговый рецепт острого куриного супа тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 98 килокалорий. Ингредиенты на 15 порций1 красный острый перецгрудка куриная1 ч. л. растительного масласахар – 1 ч. л.2 шампиньона среднего размера500 мл куриного бульоназеленый базиликсольРецепт пошагового приготовленияШампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть измельчить. Куриную грудку вымыть и нарезать тонкими кусочками.Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить перец и грибы, 2 мин.Добавить куриную грудку и жарить ещё 3 минуты.Разогреть куриный бульон, переложить в него курицу с шампиньонами и перцем, всыпать сахар и соль, довести до кипения и варить 8 мин.За 2 мин. до готовности добавить измельченные листики базилика и сок лимона.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.