Рецепт котлет из баклажан по-гречески с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Греческая кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 121 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из баклажан по-гречески греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 121 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаклажан 2 шт.Помидор 4 шт.Лук репчатый 2 шт.Чеснок 3 шт.Подсолнечное масло 4 ст. ложкХлеб 150 г.Молоко 100 мл.Мука пшеничная 100 г.Поваренная соль 3 г.Перец черный молотый 2 г.Рецепт пошагового приготовленияКотлеты из баклажан по - гречески, сочные и очень вкусные. Приготовление начинаем с баклажан, их нужно вымыть и положить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда баклажаны запекутся, даём им остыть и чистим. Мякиш белого хлеба заливаем молоком и замачиваем.Помидоры опускаем в кипяток на 30 секунд, для того чтобы можно было легко снять с них кожицу, разрезаем пополам и вынимаем серединку, она нам не понадобится, для приготовления нам понадобится только мясистая часть помидор.Измельчаем помидоры в блендере.Лук чистим и обжариваем в двух столовых ложках подсолнечного масла до золотистого цвета.Добавляем перекрученные на блендере помидоры и тушим помешивая чтобы выпарилась жидкость, помидорно - луковая масса должна быть густой.Очищенные баклажаны перетираем на блендере или перекручиваем на мясорубке.К баклажанам добавляем помидоры с луком, перемешиваем и пропускаем через пресс три зубчика чеснока.Размокший хлеб в молоке отжимаем (молоко не понадобится), и добавляем к овощному фаршу, перемешиваем добавляем соль, перец и 1-2 столовых ложек муки.Фарш хорошо перемешиваем и формируем из него небольшие котлетки, обваливаем котлетки в муке и обжариваем на разогретой сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон.Выкладываем на блюдо и подаём к столу.