Салат Мимоза с рисом

Рецепт салата Мимоза с рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 244 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Мимоза с рисом
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 244 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.
• масло сливочное – 100 г
• рыбные консервы (в масле или в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
• перец черный – по вкусу
• твердый сыр (идеально российский, пошехонский, гауда или тильзиттер) – 150 г
• белый репчатый лук – 1 большая луковица
• майонез – 150-200 г
• соль – по вкусу
• рис (предпочтительно рассыпчатого сорта или «обработанный паром») – 1 стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Сливочное масло заранее положить в морозильник.
2. Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
3. Рис отварить до готовности, дать обсохнуть. Добавить по ложке майонеза и сливочного масла, приправить солью и перцем, перемешать.
4. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
5. Сыр натереть на мелкой или средней терке, накрыть.
6. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
7. Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
8. В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить небольшое количество рыбы. Рис взбить вилкой и выложить поверх рыбы. Затем — слой натертого сыра. Смазать половиной оставшегося майонеза. Далее уложить измельченные белки, а на них — всю оставшуюся рыбу. Поверх рыбы выложить измельченный лук и смазать его оставшимся майонезом.
9. Затем уложить половину желтков, а поверх них натереть на мелкой терке оставшееся масло. В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10. Этот вариант Мимозы следует подавать к столу как можно скорее. Чем дольше он будет настаиваться, тем менее воздушным будет.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат мимоза с рисом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Салат Мимоза с рисом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

сегодня первый раз готовила салат мимоза с рисом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт салата мимоза с рисом!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

ДианаТ, ты сама их придумала рецепт салата мимоза с рисом?

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!