Утиная грудка с орехово-гранатовым соусом

Рецепт утиной грудки с орехово-гранатовым соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, На скорую руку

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 155 килокалорий

Необыкновенно вкусной получается утиная грудка с орехово-гранатовым соусом. Готовится быстро, мясо при таком способе обжаривания - нежное и сочное, а в сочетании с таким соусом - просто шикарное.

Ингредиенты на 7 порций

• Утиная грудка с кожей — 1 шт
• Соль, смесь перцев (по вкусу)
• Орехи грецкие измельченные — 2 ст. л.
• Соус гранатовый Наршараб — 1-2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (веточки) — 3-4 шт
• Вода очищенная — 70-80 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Утиную грудку с кожей помыть и обсушить хорошенько бумажным полотенцем.
2. Острым ножом на коже сделать крестообразные надрезы. Посолить и посыпать свежемолотой смесью перцев. Оставить грудку на 15 минут.
3. Сковороду разогреть без жира, поместить на нее утиную грудку кожей вниз. Жарить на среднем огне в течение 4-5 минут (выделится достаточно много жира), после чего грудку перевернуть и обжарить с другой стороны еще 4-5 минут.
4. Далее горячую утиную грудку прямо со сковороды поместить на лист фольги. Тщательно завернуть и оставить мясо в фольге до теплого состояния (минут на 15-20). За это время уточка «дойдет» и останется сочной и нежной.
5. В это время приготовить соус: орехи хорошо растереть ложкой с измельченным чесноком, солью по - вкусу и петрушкой.
6. Добавить гранатовый соус Наршараб, перемешать хорошенько.
7. Влить очищенную воду и прогреть соус на небольшом огне не доводя до кипения.
8. Грудку порезать небольшими кусочками, красиво выложить на тарелку, полить подготовленным соусом. Украсить веточкой петрушки и подать вкуснейшую, очень сочную утиную грудку с орехово - гранатовым соусом к столу. Приятного аппетита!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Вкуснятина, обожаю утиную грудку с орехово-гранатовым соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, МилаП

 

кстати, когда я первый раз попробовала утиную грудку с орехово-гранатовым соусом, подумала:

 

За рецепт спасибо

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!