Рецепт "Юхи" - азербайджанской лепешки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На ужин, На обед, На скорую рукуВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 77 килокалорийЮха пришла к нам из азербайджанской кухни. Это лепешка, которую вы можете регулировать по толщине, как вам нравится. Если хотите в нее что-то заворачивать, раскатывайте тоньше и взбрызгивайте водой сильнее, а если собираетесь ее ломать и макать в намазки, раскатывайте толще и водой можно не обрызгивать… Ингредиенты на 4 порциимука — 1 стак.вода теплая — 80 млсоль — щепоткадрожжи сухие — 3 гРецепт пошагового приготовленияВ муку добавляем дрожжи и соль, перемешиваем.Вливаем воду.Вымешиваем гладкое тесто (месить минут 10), даем немного подойти (40 мин. ).Тесто делим на куски (у меня 6 штук вышло), каждый раскатываем в круг, печем на сковороде с обеих сторон (если нет сковороды такого размера, как у меня, можно это сделать на перевернутом противне).Готовые юхи кладем на полотенце и с 2 сторон из пульверизатора взбрызгиваем водой (у меня не было пульверизатора – я руками побрызгала).Когда все юхи готовы, накрываем полотенцем и даем остыть. Затем складываем в пакет и убираем в холодильник (чтоб не подсыхали).На юху очень вкусно положить что - то мясное, овощное и немножко зелени с соусом.Стоит ли говорить, как мне было вкусно?))