Свинина с курагой в тесте

Рецепт свинины с курагой в тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины с курагой в тесте домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 23. Блюдо содержит всего 238 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 450 г свиного филе
• 1 ст. ложка растительного масла
• 15 г сливочного масла
• 6 пластин листового слоеного теста
• растопленное сливочное масло для смазки
• Для начинки:
• 15 г сливочного масла
• 2 полоски копченого бекона с прожилками сала, нарезанного кусочками
• 0,5 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
• 40 г крошки свежего белого хлеба
• 50 г сушеных абрикосов, замоченных на ночь и нарезанных кусочками
• 15 кедровых орешков
• 1 ст. ложка резаной петрушки
• соль и молотый черный перец
• 1 желток

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Приготовьте начинку: растопите масло и слегка обжарьте бекон, чтобы сало начало плавиться.
3. Добавьте лук и жарьте до его размягчения.
4. Смешайте хлебную крошку, абрикосы, кедровые орешки, петрушку, соль, перец, желток, бекон и лук. Снимите все имеющиеся пленки со свиного филе и сделайте глубокий продольный разрез, но не разрезайте до конца.
5. Разверните филе, положите между двух листов целлофана и слегка отбейте скалкой. Сделайте из начинки колбаску и положите на середину мяса.
6. Сложите края конвертом, чтобы фарш был полностью завернут, и закрепите их палочками для коктейля или веревочками. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло.
7. Обжарьте мясо со всех сторон до образования румяной корочки.
8. Охладите и уберите палочки или веревочки. Положите листы теста друг на друга, смазывая их маслом.
9. С одной из более коротких сторон срежьте 4-5 полосок шириной 2 см и оставьте для украшения. Положите рулет на край теста и заверните, подвернув края по мере продвижения.
10. Увлажните одну сторону каждой из срезанных ранее полос теста и оберните вокруг рулета.
11. Затем смажьте рулет маслом и поставьте в духовку на 15 мин.
12. Убавьте нагрев до 180 С и запекайте еще 15 мин.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Когда в первый раз попробовала свинину с курагой в тесте, мне не понравилось.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

готовила свинину с курагой в тесте много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Свинина с курагой в тесте готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

какая вкусняшка!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.