Быстрый суп из овощей на гриле

Рецепт быстрого супа из овощей на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Простой пошаговый рецепт быстрого супа из овощей на гриле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 179 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 л готовой итальянской томатной пассаты (протертых помидоров)
• 180–200 г густого натурального йогурта
• 4 больших красных сладких перца
• 4 больших помидора
• 3 средние красные луковицы
• 2 головки чеснока
• по 3–4 веточки зеленого и фиолетового базилика
• оливковое масло
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистить лук и перец, нарезать лук вдоль на 6–8 частей, перец – на 4 части. С чеснока снять верхний слой шелухи, целые головки разрезать поперек пополам. Смазать все овощи оливковым маслом.
2. Уложить лук и сладкий перец на поддон для овощей или в огнеупорный дуршлаг. Помидоры нанизать на 2 шампура.
3. Половинки чесночных головок завернуть в фольгу, влив в каждый сверток немного воды. Уложить все подготовленные овощи на решетку над хорошо прогоревшими углями и запекать, часто переворачивая, до мягкости, примерно 20 мин.
4. Одновременно в кастрюлю влить томатную пассату, добавив мелко нарезанные листочки базилика (несколько листиков оставить для подачи), кориандр, соль и черный перец. Прогреть до кипения и снять с огня.
5. Готовые овощи уложить на доску. Чеснок выдавить из шелухи. Порубить все овощи довольно мелко, при желании удаляя кожицу. Смешать пассату с овощами, довести до кипения и снять с огня.
6. Разлить суп по тарелкам или мискам, в центр каждой выложить по хорошей ложке йогурта, полить оливковым маслом, посыпать перцем и украсить листочками базилика. Подавать немедленно.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на быстрый суп из овощей на гриле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

ухтышка какой рецепт быстрого супа из овощей на гриле!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Оооочень вкусно получилось

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

как вкусно! Я полюбила быстрый суп из овощей на гриле с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.