Минтай с рисом и пастой из кинзы

Рецепт минтая с рисом и пастой из кинзы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Простой пошаговый рецепт минтая с рисом и пастой из кинзы
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 142 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• пучок зеленого лука
• филе минтая весом примерно по 180 г каждое – 4 шт.
• рис басмати – 400 г
• лайм – 1 шт.
• соль – по вкусу
• Для пасты:
• толченый чеснок – 3 зубчика
• большие пучки кинзы – 2 шт.
• небольшие острые перцы – 2 шт.
• свежий корень имбиря – 2 см
• цедра и сок 2 лаймов
• соус соевый – 6 ст. л.
• кунжутное масло – 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить пасту. Кинзу вымыть и обсушить. Оборвать листики. Корень имбиря и чеснок очистить. Перчики вымыть, разрезать пополам и выскрести семена.
2. Измельчить в блендере стебли и половину листиков кинзы, имбирь, чеснок, острые перчики и цедру лайма. Продолжая взбивать, влить кунжутное масло, соевый соус
3. и сок лайма. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить в миску.
4. Рис тщательно промыть, положить в кастрюлю с большим количеством воды, довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 6 мин. Отбросить рис на дуршлаг.
5. Тщательно перемешать рис с приготовленной пастой.
6. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность
7. Филе минтая вымыть, обсушить и положить на рис. Накрыть форму листом фольги и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком и оставшимися листиками кинзы. Лайм вымыть, нарезать дольками и подать к блюду.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Минтай с рисом и пастой из кинзы - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

сегодня первый раз готовила минтая с рисом и пастой из кинзы.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.