Корзиночки с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов

Рецепт корзиночек с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 86 килокалорий

Простой пошаговый рецепт корзиночек с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 86 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• кальмары или каракатицы – 400 г
• перец – по вкусу
• соль – 1/1, ч. л.
• соль – по вкусу
• вода холодная – 4 ст. л.
• мука – 200 г
• чернила кальмара или каракатицы – 1 ст. л.
• масло сливочное холодное – 100 г
• масло оливковое – 3 ст. л.
• крем - чиз – 150 г
• некрупные шампиньоны – 200 г
• чеснок – 3 зубчика
• петрушка – 1 маленький пучок
• йогурт – 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло, муку и соль порубить в фуд - процессоре в не слишком мелкую крошку. Добавить воду, не выключая фуд - процессор. Тесто при этом должно «собраться» в 1 комок. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, нарезать на квадраты, выложить в формочки, прижать, обрезать излишки. Дно наколоть, формочки с тестом составить стопкой одна в другую, в верхнюю положить «комок» фольги. Печь 15 минут при температуре 180°C, разобрать стопку, убрать фольгу и печь еще 10-15 минут до светло - коричневого цвета. Повторить, пока не закончится тесто.
3. Кальмары нарезать квадратиками.
4. Шампиньоны разрезать пополам вдоль и каждую половинку ломтиками.
5. Чеснок и петрушку мелко порубить. Чеснок с петрушкой обжарить на оливковом масле 1 минуту, добавить грибы и кальмары, жарить еще около 5 минут. Посолить, поперчить.
6. Крем - чиз смешать с йогуртом, взбить миксером, до однородного крема. Добавить чернила и тщательно перемешать, пока крем не станет матовым, т. е. не останется блестящей пленки чернил на поверхности.
7. Корзиночки наполнить рагу, сверху из кондитерского мешка выдавить розетку крема. Украсить петрушкой.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению корзиночек с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов получилась

 

Как вкусно! У меня муж любитель корзиночек с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик корзиночек с черным крем-чизом и рагу из кальмаров и грибов.
hnboi, спасибо!!!