Пастицио

Рецепт пастицио с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пастицио греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 333 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• паста (букатини - трубчатые длинные мак) 250 г
• фарш говяжий 600 г
• лук 1 шт.
• помидоры (конкасе) 400 г
• корица 1 палочка или 1 ч. л. порошка
• орегано (или тимьян) 1 ч. л.
• сахар 1/1, ч. л.
• соль по вкусу
• масло сливочное 3 ст. л.
• мука 3 ст. л.
• молоко коровье 3 ст.
• сыр (грюйер, эмменталь или пармезан) 150 г
• мускатный орех 1/1, ч. л.
• перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Пастицио – это греческая запеканка из макарон и мясного фарша с соусом болоньез и соусом бешамель.
2. Рецептов пастицио существует великое множество.
3. Предлагаю один из них.
4. Букатини отварить до состояния аль денте (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке) с 1-й ст.
5. ложкой растительного масла.
6. Слить воду.
7. Приготовить мясной соус.
8. На разогретой сковороде без добавления масла обжарить фарш, постоянно помешивая, чтоб не образовывались комки.
9. Добавить корицу, паприку, чили, тимьян.
10. Томаты с луком измельчить в блендере и добавить к фаршу.
11. Подлить полстакана воды, посолить, поперчить.
12. Готовить на среднем огне до полного испарения жидкости.
13. Приготовить соус бешамель.
14. В соуснике, постоянно помешивая, обжарить масло с мукой.
15. Постепенно, тонкой струйкой, добавить молоко.
16. Мешать постоянно, во избежание образования комков.
17. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и варить до загустения.
18. Ввести в соус 100 грамм сыра, перемешать до расплавления последнего.
19. Готово.
20. Глубокую огнеупорную форму смазать сливочным маслом, ровно выложить букатини, пересыпать тертым сыром.
21. Ровным слоем выложить фарш, посыпать сыром.
22. На фарш выложить соус.
23. Разровнять и посыпать оставшимся сыром.
24. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (до образования золотистой корочки).
25. Приятного аппетита!

 

Обалденный рецептик пастицио. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пастицио! спасибо!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Дана_Х, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Пастицио готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пастицио получается здорово!