Сладкий рулет с тыквенными семечками

Рецепт сладкого рулета с тыквенными семечками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 3 часа

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 300 килокалорий

Тыквенные семечки представляют собой очень полезный продукт. Они, кстати, используются в кулинарии ничуть не меньше, чем мякоть оранжевой красавицы. Проверить это можно, приготовив вкусный сладкий рулет.

Ингредиенты на 5 порций

• Яйца 6 шт.
• Сметана 25% - жирности 200 г
• Сахар 170 г
• Мука 2 ст. л.
• Сырые тыквенные семечки 130 г
• Стручок ванили 1 шт.
• Сахарная пудра для подачи
• Соль щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. С лимона стереть цедру мелкой теркой и отложить в сторону. Выжать 0,5 чайной ложки лимонного сока.
2. Желтки отделить от белков.
3. Взбить белки с лимонным соком, 100 граммами сахара и солью в стойкую пену. Добавить лимонную цедру.
4. Желтки взбить с 50 граммами сахара и семенами ванили в пышную белую массу. Сахар должен полностью раствориться.
5. Тыквенные семечки порубить как можно мельче с помощью ножа.
6. Добавить к желткам семечки и муку, перемешать до однородного состояния.
7. Постепенно добавить туда же белки, перемешивая смесь снизу вверх.
8. Вылить тесто на противень или в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. Толщина слоя не должна превышать 1 сантиметр.
9. Выпекать при 180 градусов примерно 10 минут.
10. Горячий бисквит вместе с бумагой завернуть в рулет. Выложить его швом вниз на решетку. Полностью остудить. Развернуть рулет, снять бумагу.
11. Сметану взбить с оставшимся сахаром до пышности, промазать бисквит.
12. Снова свернуть его в рулет и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
13. Перед подачей посыпать рулет сахарной ­пудрой.

 

@Dvqzcubhd, умничка!
Какой аппетитный рецептик сладкого рулета с тыквенными семечками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Сладкий рулет с тыквенными семечками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

я слабо разбираюсь в сладком рулете с тыквенными семечками, но с этим рецептом вышло очень здорово!