Рецепт шумуша с куриным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 596 килокалорийЕсли у Вас найдётся под рукой кусочек ароматной тыквы, можно попробовать приготовить греческий мясной пирог Шумуш. Оригинальность этого рецепта - в тыквенно-мясной начинке. Она получается ароматная и сочная, плюс ко всему необычное для нас вкусовое сочетание и несомненная польза этого блюда. В оригинале Шумуш готовится с мясным фаршем, но я решила сделать его с сочной и ароматной курочкой. Ингредиенты на 8 порцийКуриный фарш 500 гТыква 1000 гСоль морская 2 ч. л.Перец черный молотый 1.5 ч. л.Лук репчатый (100 г) 2 шт.Тесто слоеное дрожжевое 1000 гРастительное масло 10 млЯйцо куриное 1 шт.Оливковое масло 10 млРецепт пошагового приготовленияНа первом этапе нам нужно натереть на крупной терке тыкву, мелко порезать лук и смешать с фаршем. Добавить соль, перец по вкусу.Раскатать тесто и разделить на две части. Первую половину теста выложить в форму предварительно смазанную растительным маслом, сформировать бортик. Уложить начинку, разровнять и накрыть второй половиной теста.Куриный желток смешать с оливковым маслом и перцем. По желанию можно добавить любую приправу по вкусу. И смазать получившейся смесью пирог.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем температуру убавить до 160 градусов и выпекать еще 45 минут. Приятного аппетита!