Рецепт утиной грудки с инжиром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 310 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиной грудки с инжиром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 310 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 утиные грудки1,5 ст. л. сливочного масла8 ягод свежего инжира1 стакан сухого белого вина1 средняя луковицатертый мускатный орех на кончике ножа0,25 ч. л. сухого майоранасоль, черный перец по вкусуцедра 1 апельсинаРецепт пошагового приготовленияИнжир вымыть, разрезать каждый плод пополам. В вино добавить мускатный орех, размешать. Залить вином инжир и отставить на 4 ч.Утиные грудки натереть солью и перцем, обжарить на сухой сковороде по 2 мин. с каждой стороны.Разогреть духовку до 200°С. Грудки переложить на противень, посыпать апельсиновой цедрой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поместить в духовку на 30 мин.Инжир переложить на тарелку. В вино, где мариновался инжир, добавить майоран. Лук очистить, разрезать на четвертинки.Уменьшить температуру духовки до 170°С. Утку вынуть из духовки, с противня слить большую часть вытопившегося жира. Полить утку вином с майораном, положить на противень лук. Поставить в духовку еще на 1 ч.Готовую утку переложить на тарелку, сохранять в тепле до подачи. Слить с противня в сотейник образовавшийся во время приготовления сок. Удалить лук. Поставить сотейник с соком на сильный огонь, дать закипеть. Уменьшить огонь до среднего и продолжать готовить 15 мин.Инжир опустить в кипящий соус на 5 мин., затем шумовкой переложить на блюдо.Утиные грудки нарезать ломтиками, уложить на блюдо с инжиром. Перед подачей полить соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Обалденный рецептик утиной грудки с инжиром. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на утиную грудку с инжиром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!