Котлеты из рыбы

Рецепт котлет из рыбы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 112 килокалорий

Один из самым любимых многими вариантов котлет - это, конечно же, котлеты из рыбы. Сочные, невероятно нежные и вкусные они станут идеальным дополнением к любому гарниру.
Количество порций: 10-15

Ингредиенты на 10 порций

• Рыба — 1 Килограмм
• Яйцо — 1-2 Штук
• Хлеб или сухарики — 2-3 Штук
• Лук — 1-2 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Панировочные сухари — 100-150 Грамм
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. В этот простой рецепт котлет из рыбы можно использовать не только один, но и сразу несколько сортов рыбы. При этом можно выбрать даже обычную кильку, она прекрасно подойдет для этого блюда.
2. Свежую или мороженную рыбу необходимо хорошо промыть и почистить - удалить крупные кости, головы, внутренности, чешую.
3. Очищенную рыбу необходимо пропустить через мясорубку или блендер. Желательно сделать это хотя бы 2 раза, чтобы избавиться от мелких костей и оставшихся кусочков.
4. Хлеб или сухарики замочить в воде (молоке) на 5-7 минут.
5. Лук очистить, пропустить через мясорубку.
6. В готовый рыбный фарш добавить размоченный хлеб и яйцо.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Из фарша сформировать небольшие котлетки.
9. В отдельную миску отправить панировочные сухари. Можно добавить в них свежей зелени по желанию.
10. Разогреть сковородку с небольшим количеством масла.
11. Обвалять сформированные котлеты в сухарях и отправить на сковороду. Жарить первые несколько минут под закрытой крышкой. Затем крышку снять и поджарить до хрустящей корочки с обеих сторон.
12. Котлеты из рыбы в домашних условиях можно подавать с любимым гарниром, но лучше всего приготовить картофельное пюре или рис и овощной салат.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах из рыбы зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Ogooeori. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила котлеты из рыбы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.