Куриный суп с домашней лапшой

  1. anikeeva95

    anikeeva95 Аникеева Стася

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    85

    Рецепт куриного супа с домашней лапшой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы из курицы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч 10 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 134 килокалорий

    Куриный суп с домашней лапшой
    Любимый куриный суп с лапшой для вкусного обеда!

    Ингредиенты на 1 порция

    • Для супа:
    • Курица 600 гр
    • Морковь 2 шт.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Болгарский перец 0.5 шт.
    • Картошка 5 шт.
    • Для лапши:
    • Яйца 1 шт.
    • Мука (сколько возьмет яйцо) 130 гр

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Когда я была маленькой, на дух не переносила супы. Повзрослев, я поняла, что в них есть какая - то особенная прелесть и теперь готовлю эту еду с завидной частотой и удовольствием. Моим самым любимым стал лёгкий куриный суп с домашней лапшой. Если кто - то ещё до сих пор не умеет его готовить, то с удовольствием делюсь рецептом! Итак, начинаем с того, что промываем курятину и помещаем в кастрюлю с 3-мя литрами воды, солим эту массу по вкусу, добавляем перец горошком и лавровый лист. Теперь ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, потом убавляем огонь и варим куриный бульончик около 30-40 минут.
    2. Берёмся за приготовление лапши. А именно, взбиваем куриное яйцо, вводим в получившуюся массу муку и месим крутое тесто. Затем катаем его в пласт толщиной примерно 0,5 см. и затем нарезаем на полосочки шириной 0,3-0,5 см. и длиной в 2-3 см. Когда курица сварилась, вынимаем её и помещаем в бульон не крупно порезанную картошку, немного погодя, вбрасываем мелко нашинкованные лук, морковь и сладкий перчик. Варим всю эту массу минут 10. Затем закидываем нашу лапшу. Пока суп доходит, отделяем мякоть курицы от костей и также помещаем в бульон. Через 5-7 минут суп готов. Снимаем его с огня, разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
    Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варк...
    Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
    Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
    Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
    Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
     

    Soahbroa, Лиза_Б, Катарина_Д и 2 другим нравится это.
  2. s_antonina

    s_antonina Слубская

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    83
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    enaoneezu и yeshonkulova94 нравится это.
  3. Uoezeah

    Uoezeah Крючкова

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    44
    И как у тебя все получается???
     
    xkizns нравится это.
  4. Rolzjoo

    Rolzjoo Павлович Майя

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    90
    @anikeeva95, спасибо за рецепт! Очень люблю куриный суп с домашней лапшой!
     
    Ильмурзина Ю и Xntlowo нравится это.
  5. А_Вишня

    А_Вишня Вишня

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    39
    Доброго!
    Сегодня приготовила куриный суп с домашней лапшой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    loganina85 нравится это.
  6. Osvdest

    Osvdest Кристина

    Регистрация:
    29 янв 2018
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    3
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))