Рецепт рулета из теста фило с айвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рулеты и штрудели, ФруктыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 194 килокалорийГотовится элементарно, на вкус прекрасно, слой теста тончайший. И хотя я советую попробовать сделать именно так, как описано в рецепте, этот рецепт можно брать за основу и переделывать его на свой вкус. Например, вместо айвы можно взять яблоки, абрикосы или сливы, только эти фрукты не нужно предварительно готовить, сразу заворачивайте в тесто, присыпав сахаром. Изюм тоже можно заменить любимыми сухофруктами. В общем, это экспресс-версия штруделя для тех, кто не хочет возиться с вытяжным тестом. Ингредиенты на 8 порцийАйва 500 гСливочное топленое масло 90 гСахар (песок) 50 гКорица молотая 1 ч. л.Изюм темный 100 гТесто фило 100 ГРецепт пошагового приготовленияАйву тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками.В сковороде (отлично подходит вок) растопите немного масла, положите айву и готовьте на среднем огне, помешивая, пока айва не станет чуть мягче. Затем добавьте сахар и корицу, перемешайте и дождитесь, пока сахар растает и начнет карамелизоваться. Теперь положите вымытый и высушенный изюм, перемешайте и через 1-2 минуты уберите сковороду с огня. Остудите.Тесто нужно предварительно разморозить, не открывая упаковку и держать в закрытом виде, потому что оно моментально высыхает. На противень, застеленный бумагой для выпечки, лист теста фило, смажьте его растопленным маслом и положите сверху следующий лист. Так сложите в стопку 4-5 листов, промазывая каждый слой маслом.Распределите начинку по тесту в один слой так, чтобы она покрывала примерно 3/3, площади теста (оставьте свободным тот край, который будет заворачиваться в самом конце. Сверните тесто в рулет.Сверху еще раз смажьте рулет маслом.Ставьте рулет в разогретую духовку и пеките при 180 градусах около 20 минут, пока верх не станет золотистым. Готовый горячий рулет посыпьте сахарной пудрой, немного остудите и нарежьте острым ножом на порции. Подавать можно, как штрудель, с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
@РитаМ, рецепт рулета из теста фило с айвой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулет из теста фило с айвой, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.