Рецепт пельменей с гусиным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 153 килокалорийПельмени готовят из разного вида мяса. Сегодня я буду готовить из гусиного фарша. Очень важно для того, чтобы они не получились сухими, добавить побольше лука. Тогда можно будет насладиться сочными пельмешками. Варить тоже стоит со специями, я добавляю перец и лавровый лист, но каждый может добавить именно те специи, которые нравятся, а можно и без них. Подавать лучше со сметаной. Ингредиенты на 4 порцииГусиное филе 300 гЛавровый лист 3 шт.Лук репчатый 2 шт.Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаТесто для пельменей 400 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобится гусиное филе, тесто для пельменей по любимому рецепту, лук, перец, соль и перец горошком, лавровый лист для варки.Мясо пропустить через мясорубку дважды, так мясо будет нежнее.Пропустить через мясорубку лук.Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш готов.Тесто разрезать, сделать жгуты, разрезать и раскатать тонкие лепёшки. На каждую выкладываем фарш и плотно защипываем края.Пельмени готовы, осталось их только сварить.В кастрюлю с водой добавляем лавровый лист, перец горошком, соль.После закипания воды, опускаем наши пельмени. Перемешиваем, чтобы пельмени не прилипли ко дну. После закипания варим 4 минуты. Вынуть шумовкой.Пельмени готовы. Заправляем небольшим кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!