Говядина, тушеная в темном пиве

Рецепт говядины, тушеной в темном пиве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Ирландская кухня
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 169 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины, тушеной в темном пиве ирландской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 169 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• морковь – 2 шт
• масло растительное – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• тесто слоеное – 500 г
• яйцо – 1 шт
• специи
• говядина – 900 г
• мука пшеничная – 4 ст. л.
• пиво Guinness – 450 г
• бульон мясной – 450 мл
• картофель – 8 шт
• шампиньоны – 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Говядину нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.
2. Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.
3. Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце посолить.
4. Разморозить слоеное тесто. На дно горшочка положить порезанный картофель, сверху выложить мясо вместе с подливкой.
5. Раскатать слоеное тесто, вырезать круги, накрыть тестом каждый горшок. В центре сделать надрез для выхода пара, смазать яйцом. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 °C до румяного теста.

 

@pyzhova84, рецепт говядины, тушеной в темном пиве ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

готовила говядину, тушеную в темном пиве много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта