Заливной пирог с рыбой и рисом

Рецепт заливного пирога с рыбой и рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 167 килокалорий

Если вы хотите побаловать близких чем-то сытным и легким, но для этого у вас не так много времени, то угостите их заливным пирогом с рыбой и рисом, им наверняка очень понравится, уверяю!
Этот рецепт очень удобен, ведь не нужно раскатывать тесто, его просто заливают в форму. К тому же, начинка готовится очень быстро. Самая вкусная начинка получается из филе белой рыбы. В сочетании с рисом она придает особый аромат готовому пирогу. А пока подготовленная начинка остывает, очень просто соединить все ингредиенты для теста и хорошенечко перемешать. Вот и все, и в этом его прелесть. Тесто после выпечки нежное, пушистое. Пирог получается очень аппетитным.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Филе белой рыбы — 250 Грамм (можно взять треску)
• Сваренные вкрутую яйца — 2 Штуки
• Рис варёный — 3 Ст. ложки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Лук зелёный — 50 Грамм
• Растительное масло — 6 Ст. ложек (5 ст. ложек - в тесто, 1 ст. ложка - в начинку)
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу - в начинку, 1 чайная ложка - в тесто)
• Мука пшеничная — 2,5 Стакана
• Кефир — 2 Стакана
• Яйца сырые — 2 Штуки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель — 8-10 Грамм
• Сливочное масло — 5 Грамм (для смазывания формы)

Рецепт пошагового приготовления

1. Наиболее простой способ, как приготовить заливной пирог с рыбой и рисом, начинается с подготовки начинки. Для этого сначала отварите рис в подсоленной воде. Затем его охладите.
2. Мелко нарубите филе рыбы. Очистите лук, порезав его мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле. Когда лук будет готов наполовину, добавьте к нему подготовленное филе. Доведите до полной готовности. Подсолите после охлаждения по вкусу.
3. Отваренные яйца и зеленый лук мелко нарежьте и соедините с рисом и обжаренным филе рыбы. Готовую начинку подсолите, если есть необходимость.
4. Приготовьте тесто. Взбитые с солью и сахаром яйца смешайте с кефиром. Влейте в муку, просеянную с разрыхлителем. Добавьте растительное масло. Все тщательно размешайте. Следите, чтобы тесто получилось густым, но текучим.
5. Подготовленную форму (можно диаметром 24 см. ) смажьте сливочным маслом, влейте половину теста. Затем выложите всю начинку. После чего залейте оставшейся частью теста. Пирог необходимо выпекать 40 минут при температуре духовки в 180 градусов.
6. Готовый пирог разрежьте на 8-10 порций после того, как он слегка остынет.

 

@Esyvoow, спасибо за рецепт! Очень люблю заливной пирог с рыбой и рисом!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Именно заливной пирог с рыбой и рисом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.