Рыбные тефтели в томатном соусе

Рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Рыбная кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 131 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе рыбной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 131 килокалорий.

Ингредиенты на 9 порций

• Рис 200 г.
• Рыба путассу 800 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Приправа для рыбы 2 ч. ложк
• Петрушка сушеная 1 ч. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбные тефтели в томатном соусе - это очень вкусное второе блюдо, которое понравится всей семье. Их можно приготовить из любой речной или морской рыбы, а если вы используете для приготовления рыбу путассу, то получится ещё и полезное и достаточно бюджетное блюдо, ведь в этой рыбе много пользы и стоит она не дорого. Для приготовления тефтелей сначала надо сварить рис в подсоленной воде до полуготовности, так, чтобы зёрнышки риса внутри оставались твёрдыми. Когда рис сварится, воду надо слить, но рис промывать не надо.
2. Пока варится рис, разделываем рыбу - отрезаем голову, хвост и плавники и вытаскиваем внутренности и хребет. Если остаются маленькие косточки, то ничего страшного.
3. Кладём рыбу в мясорубку и перекручиваем в фарш.
4. Одну луковицу очищаем от кожицы и режем на очень мелкие кубики.
5. Добавляем к рыбному фаршу рис, порезанный лук, кладём туда яйцо и солим. По вкусу можно добавить чёрный молотый перец.
6. Фарш хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. Из фарша скатываем одинаковые шарики. Лучше всего это делать руками, смоченными в холодной воде. Так как путассу рыба не жирная, тефтели надо немного сжимать, чтобы они не развалились.
8. Затем переворачиваем их на другую сторону и так же обжариваем.
9. Вторую луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на средние кубики. Морковь хорошо моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
10. В глубокую кастрюлю наливаем столовую ложку растительного масла, кладём туда лук и морковь и немного обжариваем.
11. В стакан кладём томатную пасту, наливаем горячую кипячёную воду так, чтобы получилось 200 мл, добавляем приправу для рыбы, сушёную петрушку или любую другую зелень по вкусу и всё перемешиваем.
12. В кастрюлю выкладываем тефтели.
13. Заливаем их томатным соусом.
14. Добавляем ещё горячей кипячёной воды, чтобы она почти полностью покрывала тефтели. Ставим на сильный огонь, даём воде закипеть, а затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно пол часа.
15. Рыбные тефтели готовы. Их хорошо подавать с рисом, картошкой, макаронами, а также как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят рыбные тефтели в томатном соусе
Спасибо за прекрасную идею

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

спасибо! Беру в закладки.