Вареники с рыбой

  1. Настасья_Е

    Настасья_Е Настасья

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    30

    Рецепт вареников с рыбой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч 50 мин
    • Количество порций: 60 порций
    • Количество калории: 92 килокалорий

    Вареники с рыбой
    Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.
    Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.
    Количество порций: 60-70

    Ингредиенты на 60 порций

    • Мука — 3-4 Стаканов
    • Вода — 270 Грамм
    • Масло растительное — 4 Ст. ложки
    • Соль — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
    • Филе горбуши — 500 Грамм (подойдет любая морская красная рыба)
    • Лук репчатый — 100 Грамм
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Сахар — 2 Чайных ложки
    • Перец черный молотый — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л. ) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.
    2. Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.
    3. Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.
    4. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.
    5. Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.
    6. Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.
    7. Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).
    8. Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.
    9. Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.
    10. Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.
    11. Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.
    12. Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!
     

  2. Aoouoeudu

    Aoouoeudu Саша

    Регистрация:
    25 июн 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    29
    Рецепт вареников с рыбой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Ktgelyw нравится это.
  3. antiptseva83

    antiptseva83 Антипцева Светлана

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    35
    спасибо за рецепт
    очень люблю вареники с рыбой
     
    Кира_Г и Анюта_Б нравится это.
  4. Meeolpd

    Meeolpd Билетдинова Люда

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    40
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Коцина С и Rgapeax нравится это.
  5. yanovskaya76

    yanovskaya76 Лиса Я

    Регистрация:
    8 окт 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    4
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  6. Iteroayab

    Iteroayab Чо Кира

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    69
    спасибочки за вкусняшку
     
    n_yuliya и Крук Л нравится это.
  7. Ehgiuyek

    Ehgiuyek Жергунова Мирослава

    Регистрация:
    12 окт 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    6
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)