Рецепт фрикаделек с подливой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ФрикаделькиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Шведская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 43 килокалорийМы нередко всей семьей ездим в магазин ИКЕА, и пообедать там - обязательная программа. Для детей икеевские фрикадельки - это что-то волшебное, поэтому теперь готовим дома фрикадельки с подливой. Фрикадельки с подливкой - достаточно жирное блюдо. Поэтому я советую в магазине выбирать как можно менее жирный фарш, особенно если вы готовите для детей. Дети фрикадельки с подливкой по данному рецепту очень любят кушать с макаронами (именно с такими как на фотографии). И всегда едят это блюдо руками почему-то... Но что поделать - дети есть дети! Желаю удачи и хорошего настроения! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииГовяжий фарш — 500 Грамм (нежирный)Свиной фарш — 200 ГраммЛук — 1 ШтукаПанировочные сухари — 200 ГраммЯйца — 2 ШтукиМолоко — 100 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 1 Чайная ложкаСливочное масло — 10 Ст. ложек (5 для жарки, 5 для подливки)Мука — 3 Ст. ложкиГовяжий бульон — 500 МиллилитровСметана — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияЛук мелко - мелко нарубаем. Можно измельчить при помощи блендера.Обжариваем его на сливочном масле.Затем в удобной посуде смешиваем: обжаренный лук, говяжий и свиной фарш, яйца, соль, перец, панировочные сухари, молоко.Вымешиваем руками все и формируем одну большую фрикадельку В сковородке растапливаем примерно 5 ложек сливочного масла и обжариваем в нем сформированные руками небольшие фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон.Слегка обжаренные фрикадельки перекладываем в удобную посуду.Затем смотрим сковородку, где обжаривались фрикадельки - если там нет подгорелого масла, то кладем туда еще немного сливочного масла. Мы будем готовить подливку. Затем в сковородку кладем муку и хорошенько ее размешиваем, чтоб не образовалось комочков. Все это томим, пока не появится красивый коричневый цвет.Затем потихоньку вливаем горячий бульон, постоянно перемешивая.Затем подливку выливаем во фрикадельки и тушим их еще в течении 12-15 минут на среднем огне.В самом конце добавляем сметану и очень аккуратно перемешиваем. К фрикаделькам готовим гарнир. Можно макароны или картофельное пюре.Приятного аппетита!
готовила фрикадельки с подливой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фрикадельки с подливой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@Eooegou, рецепт фрикаделек с подливой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!