Пельмени в мультиварке (классический рецепт)

  1. Awkgfotm

    Awkgfotm Люба Д

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    53

    Рецепт пельменей в мультиварке (классический рецепт) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Повод: Ужин, обед
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 11 порций
    • Количество калории: 138 килокалорий

    Пельмени в мультиварке (классический рецепт)
    Домашние пельмени умеет готовить почти любая хозяйка, и даже многие мужчины славятся приготовлением этого сытного и вкусного блюда. Пельмени удобно готовить в качестве полуфабриката, затем замораживать и довольно долго хранить про запас. Пельмени можно жарить, запекать, варить в кастрюле или мультиварке.
    В мультиварке пельмени варятся очень просто, но перед этим их сначала нужно приготовить. Вот этим мы с вами и займёмся! Итак, приступим...

    Ингредиенты на 11 порций

    • Для теста
    • Вода кипячёная 500 мл
    • Мука пшеничная 6 ст.
    • Соль экстра 2 ч. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для фарша
    • Говядина мякоть 600 г
    • Лук репчатый 300 г
    • Перец чёрный молотый 2 ч. л.
    • Свинина ошеек 400 г
    • Соль 1 ст. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления фарша нам понадобится: свежее мясо (свиная шейка и мякоть говядины), соль, репчатый лук и перец.
    2. Пропустите мясо через мясорубку, лучше если мясо будет немного подмороженным, так из него не будет выходить сок. Следом пропустите через мясорубку очищенные и порезанные луковицы. Добавьте соль и перец!
    3. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник, накрыв плёнкой! Теперь можно заняться приготовлением теста.
    4. Для теста подготовьте тёплую воду, соль, яйца и муку. Возможно понадобится чуть меньше или чуть больше муки, чем указано в рецепте. Точное количество муки для любого теста устанавливается исключительно опытным путём. ))
    5. Просейте в миску муку, сделайте углубление посредине. Добавьте туда яйца, соль и воду. Начинайте замешивать тесто, сначала вилкой по кругу, затем руками.
    6. Когда тесто станет гладким и однородным, дайте ему полежать на столе минут 15-20. Теперь можно приступать к лепке пельменей.
    7. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,2-0,3 см. Вырежьте круглые заготовки.
    8. Распределите по заготовкам одинаковое количество фарша.
    9. Слепите пельмени традиционной формы или той, котороая нравится. Я предпочитаю стандартные — «ушком».
    10. Налейте в мультирваку воду, немного подсолите. Можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата. Пропорции варки пельменей в мультиварке примерно такие — на каждые 10 пельменей 1 л воды. Максимальная загрузка мультиварки с чашей 5 л — не больше 30 штук. Варите на режиме «паста», «варка», «макароны» или «мультиповар» при температуре 110-120°С в течение 7-9 минут.
    11. Пельмени в мультиварке готовы! Подавайте блюдо в горячем виде с любимыми соусами!
     

  2. p_margarita

    p_margarita Маргарита

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    41
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Maonwyrk нравится это.
  3. Pnaunura

    Pnaunura Конихина Зоя

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    40
    Оооочень вкусно получилось
     
    Ouosmfydy и Ifoeicae нравится это.
  4. p_nina

    p_nina Нина П

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    60
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в пельменях в мультиварке (классический рецепт)
     
    Никонович О нравится это.
  5. Eoaptse

    Eoaptse Леся М

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    38
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени в мультиварке (классический рецепт) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!