Ватрушки с творогом и маком

Рецепт ватрушек с творогом и маком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ватрушек с творогом и маком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 229 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• мука – 2 стакана
• сахар – 0,5 стакана
• яйцо для смазывания – 1 шт.
• молоко – 0,5 стакана
• сливочное масло – 2 ст. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• яйца – 2 шт.
• сухие дрожжи – 10 г
• Для начинки:
• мак – 6 ст. л.
• творог – 200 г
• сахар – 1,5 ст. л.
• мука – 1 ч. л.
• изюм – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• мед – 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить соль, сахар и яйца, перемешать. Всыпать просеянную муку и вымешивать 8–10 мин.
2. Добавить в тесто сливочное масло комнатной температуры, слегка перемешать,
3. накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место. Через 2–2,5 ч, когда тесто поднимется, обмять его и оставить под пленкой на 40–50 мин.
4. Изюм промыть теплой водой. Творог растереть с сахаром, добавить яйцо, муку и изюм. Перемешать.
5. Мак промыть в теплой воде, откинуть на мелкое сито. Положить мак в кастрюлю, добавить мед и варить на маленьком огне 10 мин., непрерывно размешивая. Снять с огня и остудить.
6. Тесто обмять еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в жгут толщиной 5–6 см. Разрезать на 10 равных кусочков и скатать из них шарики.
7. Противень присыпать мукой. Выложить на него шарики из теста на расстоянии 5 см друг от друга. С помощью деревянного пестика сделать в шариках углубления.
8. Положить на половину ватрушек начинку из творога, на оставшиеся – начинку из мака. Вокруг мака уложить с помощью кулинарного мешка творог. Накрыть противень с ватрушками полотенцем и оставить на 30 мин.
9. Смазать ватрушки слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин.
10. Готовые ватрушки присыпать сахарной пудрой.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ватрушки с творогом и маком!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

lugovaya82, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Посмотрела на фото ватрушек с творогом и маком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

@lugovaya82, спасибо за новый вариант ватрушек с творогом и маком.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Очень довольна ватрушками с творогом и маком! Благодарю за рецепт.