Рецепт закатки горошка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 226 килокалорийДумаю, что закатка горошка на зиму всегда будет актуальной. Зимой много праздников, соответственно, горошек понадобится для приготовления традиционного салата Оливье и других популярных блюд. Прежде всего тщательно простерилизуйте банки, в которых будете хранить горох. По опыту скажу, что удобнее всего заготавливать консервацию в банках объемом 0,5 литра. Консервированный горох можно использовать зимой по-разному: добавлять в салаты, подавать вместо гарнира, готовить рагу или мясные блюда. Закатка горошка в домашних условиях - это совсем несложно! Количество порций: 2 Ингредиенты на 1 порцияГорох зеленый — 300 Грамм (очищенный)Вода — 1 ЛитрСоль — 0,5 Чайных ложкиСахар — 0,5 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияВ первую очередь перебираем, промываем и очищаем горошек.Заливаем горох водой, добавляем соль и сахар. Кипятим на среднем огне, затем варим еще 20 минут.Откидываем горошек на дуршлаг.Процеживаем рассол от горошка через марлю.Раскладываем горох по стерилизованным банкам. Заливаем рассолом почти до верху.Прикройте банки крышками и поместите на дно кастрюли, предварительно подложив полотенце. Влейте воду (до половины банки). Кипятите на медленном огне 20 минут (банки 0,5 литра) и 30 минут (литровые банки). Затем извлекаем банки, плотно закручиваем крышками и переворачиваем до полного остывания.Храним горох в прохладном месте. Приятного аппетита!