Жареная камбала с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом

  1. Шавров А

    Шавров А Адам

    Регистрация:
    30 окт 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    100

    Рецепт жареной камбалы с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом с пошаговым приготовлением.
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 828 килокалорий
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 15 минут
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Тип блюда: Основные блюда

    Жареная камбала с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом
    Простой пошаговый рецепт жареной камбалы с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 828 килокалорий.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Камбала 3 штуки
    • Молодой картофель 12 штук
    • Груши 3 штуки
    • Помидоры 2 штуки
    • Лимоны ½ штуки
    • Огурцы 1 штука
    • Сладкий красный лук ½ штуки
    • Греческий йогурт 250 г
    • Лавровый лист 1 штука
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Оливковое масло extra virgin по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Первым делом готовлю соус. Тру на мелкой терке груши, лук, огурец без кожуры и вычищенные от внутренностей помидоры. Солю, перчу и добавляю немного оливкового масла.
    2. 2. Мою картошку и как есть, с кожурой, ставлю вариться вместе с листом лавра. Воду солю. Сливаю ее как только картофель готов, но не всю — часть оставляю в кастрюле.
    3. 3. У камбалы отрезаю голову, потрошу тушку и снимаю с нее кожу. Солю.
    4. 4. Давлю картошку в пюре вместе с остатками воды. Обычно я не сильно усердствую в этом. Выжимаю немного лимонного сока, добавляю йогурт, молотый перец и цедру лимона. Хорошенько перемешиваю. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.
    5. 5. Рыбу жарю на оливковом масле до румяного цвета. Камбала — создание нежное — сушить ее не нужно.
     

    Таня_Я, Д_Дюртяева, Ewoibive и 6 другим нравится это.
  2. Abcaaexg

    Abcaaexg Рая Х

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    45
    как вкусно! Я полюбила жареной камбалы с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Biikdvotp, Hnteevv и Izroolo нравится это.
  3. Aiafuooi

    Aiafuooi Кондратюк Ольга

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    64
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Buxdetid нравится это.
  4. btaiu

    btaiu Member

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    38
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    ch_tasya нравится это.
  5. lutovich85

    lutovich85 Лутович Алеся

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    42
    Жареная камбала с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Cueweem и Tpkeeqksg нравится это.