Мясо по-кубински

Рецепт мяса по-кубински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Кубинская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Мясо по-кубински - это блюдо, которое приведет в восторг практически любого мужчину. Вкуснейшее приготовленное на гриле мясо, поданное со вкусным соусом - разве что-то может быть лучше для мясоеда?
Как показывает практика (по крайней мере, моя), чтобы порадовать мужчину, вовсе не обязательно готовить какие-то хитрые и утонченные деликатесы. Чтобы мужчина был рад, ему нужно хорошо приготовить кусок мяса, вот и все. Один из вариантов этого самого хорошо приготовить кусок мяса - это мясо по-кубински. Хорошо замаринованный и прожаренный стейк, очень вкусный и необычный соус, овощной гарнир - и все. А восторг будет куда больший и искренний, чем от какого-то сомнительного деликатеса с непонятным названием.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжьи стейки — 6 Штук
• Специи — 7 Чайных ложек (молотый чили перец, паприка, тмин, кайенский перец, соль, черный перец (5 ч. л. - к мясу, 2 ч. л. - в соус))
• Гвоздика — 10 Штук
• Бульон мясной — 2 Стакана
• Вода — 1/1, Стакана
• Лук — 1/1, Штуки
• Коричневый сахар — 1/1, Чашки
• Мед — 1/1, Чашки
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Кофе — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем все специи.
2. Тщательно натираем стейки специями (2 ч. л. специй оставьте для соуса), сбрызгиваем их оливковым маслом - и мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
3. Тем временем приготовим соус. Для этого смешаем в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Доводим смесь до кипения.
4. Варим до тех пор, пока в кастрюльке не останется около 1 стакана жидкости. Все остальное должно выпариться.
5. Получившийся соус процеживаем. Оставляем только жидкость, лук и прочие твердые тела выбрасываем.
6. Возвращаем соус обратно на огонь, добавляем сливочное масло. Прогреваем до полного растворения масла, слегка взбиваем - и соус готов.
7. Стейки выкладываем на горячий гриль. Жарим около 5 минут с одной стороны на среднем огне. ..
8. . .. переворачиваем и жарим примерно столько же с другой стороны.
9. Подаем горячие стейки с приготовленным нами соусом и овощным гарниром. Приятного аппетита!

 

svirina80, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мясо по-кубински,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@svirina80, спасибо за рецепт! Очень люблю мясо по-кубински!