Прованский салат

Рецепт прованского салата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Прованская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 23 килокалорий

Приготовление легких салатов  дает отличную возможность использовать необычные виды масла: тыквенное, масло грецкого ореха, миндальное, горчичное.

Ингредиенты на 4 порции

• толченый чеснок – 1 зубчик
• салат - латук – 0,5 кочана
• белый винный уксус – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• консервированные артишоки – 100 г
• масло оливковое – 6 ст. л.
• маслины – 20 шт.
• помидор – 4 шт.
• каперсы – 2 ст. л.
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить соус. Из 2 яиц вынуть желтки. Чеснок очистить и измельчить. Смешать желтки, чеснок, уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем, отставить.
2. Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.
3. Соединить в миске помидоры, артишоки, маслины и салатные листья. Аккуратно перемешать, заправить соусом и разложить по тарелкам. Оставшиеся яйца нарезать дольками и украсить ими салат.

 

сегодня первый раз готовила прованский салат.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Вкуснятина, обожаю прованский салат
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Utoejvrse

 

Я с дочкой делаем прованский салат. Довольно вкусно выходит