Рецепт хориатиков с листьями салата и креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: МасленицаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 325 килокалорийХориатики – это самый знаменитый греческий салат. Дословно его название переводится как «деревенский салат», а главным его ингредиентом является фета – традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Среди других популярных компонентов – свежие огурцы и помидоры, маслины и сладкий перец (рецепт такого салата см. здесь). Шеф-повар ресторана La Taverna Александр Журкин предлагает приготовить хориатики с листьями салата и креветками. Ингредиенты на 7 порцийкреветки (размера 21*25) 30 гсалат (микс) 18 густричный соус 10 гбальзамический крем 5 гфета 30 гсметана 16 гтворог (деревенский) 12 гмайонез (домашний) 6 гапельсин 12 гредис 2 гсливки молочные 50 гпармезан 5 гмасло растительное 10 гпетрушка (для украшения) несколько листиковРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.В миску выложить сыр фета, сметану, творог, домашний майонез.Добавить в миску салатный микс.Хорошо размять и перемешать.Сырная начинка должна покрыть каждый листик.Красиво выложить на тарелку.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить креветки на одной стороне в течение 1 минуты.Креветки перевернуть, добавить сливки и устричный соус.Хорошо перемешать и дать соусу выпариться 1 минуту.Выложить креветки на тарелку рядом с микс - салатом, сверху полить соусом, в котором жарились креветки.Выложить филе апельсина.Тонкой струйкой полить бальзамическим кремом, украсить пармезаном, тонко порезанными кружками редиса, петрушкой и сладким перцем.Салат готов!Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю хориатиков с листьями салата и креветками Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Ieooiocqe
Спасибо за рецепт, готовила хориатиков с листьями салата и креветками на день рождения сестры Всем понравилось
какой интересный рецепт хориатиков с листьями салата и креветками и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на хориатиков с листьями салата и креветками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!