Котлеты с грибной поливкой

Рецепт котлет с грибной поливкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 119 килокалорий

Рецепт котлет с поливкой из грибов и сыра горгонзола.
Восхитительный и необычный рецепт котлет и грибной поливки. Котлеты получаются сочными и ароматными, а грибная поливка – просто объеденье!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• луковицы — 3 Штуки
• тимьяна — 1 Ст. ложка
• соли — 1 Ст. ложка
• черного перца — 1 Ст. ложка
• вустерского соуса — 3 Ст. ложки
• куриного бульона — 1/1, Стакана
• томатной пасты — 1 Ст. ложка
• молотого ошейка — 1,2 Килограмма
• панировочных сухарей — 1/1, Стакана
• яйца — 2 Штуки
• кетчупа — 1/1, Стакана
• Поливка:оливкового масла — 2 Ст. ложки
• кримини — 10-12 Штук
• чеснока — 1 Зубчик
• куриного бульона — 1 Стакан
• сливочного масла — 2 Ст. ложки
• муки — 1 Ст. ложка
• молока — 1 Стакан
• миндаля — 1/1, Чайных ложки
• горгонзолы — 125 Грамм
• соль и перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим котлеты. Разогреть духовку до 180 градусов. Нагреть оливковое масло в кастрюле среднего размера. Добавить порезанный лук, тимьян, соль и перец и готовить на медленном огне, временами помешивая 8-10 минут. Лук должен стать прозрачным, но не зарумяниться. Снять с огня, добавить вустерский соус, куриный бульон и томатную пасту. Дать закипеть на медленном огне.
2. В большой емкости смешать молотый ошеек, луковую смесь, сухари и яйца и перемешать вилкой. Разделить смесь на 6 порций. Запекать 40-50 минут. Подавать горячими, полить грибной поливкой.
3. Готовим поливку. Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Добавить грибы и чеснок и пассировать 5-6 минут. Добавить соль, перец и куриный бульон и довести до кипения.
4. В средней кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и готовить 1-2 минуты. Добавить молоко и приправить миндалем, солью и перцем.
5. Добавить молочный соус к грибам. Добавить горгонзолу и подождать, пока она растопиться.

 

Когда в первый раз попробовала котлеты с грибной поливкой, мне не понравилось.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик котлет с грибной поливкой

 

Обязательно сделаю, спасибо!