Яблочное кольцо со сливочным сыром

Рецепт яблочного кольца со сливочным сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Сезон яблок в самом разгаре, и я предлагаю приготовить вкусный и красивый яблочный пирог в форме кольца. Готовила его впервые и осталась довольна. Очень вкусно и ароматно! К тому же такой пирог может стать украшением стола, при том, что готовить его довольно просто. В следующий раз я к начинке добавлю немного грецких орехов. Мне кажется, что они замечательно впишутся в этот рецепт.
Стакан использовала объёмом 250 мл.

Ингредиенты на 10 порций

• Для пирога
• Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
• Желтки куриные 1 шт.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло сливочное 20 г
• Сахар 0.3 ст.
• Сахарная пудра 0,25 ст.
• Сыр сливочный 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое 400 г
• Яблоко 450 г
• Для глазури
• Молоко 3 ч. л.
• Сахарная пудра 0.5 ст.
• Для колеровки пирога
• Вода 1 ст. л.
• Желтки куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления яблочного кольца со сливочным сыром подготовим продукты: яблоки, слоёное тесто (предварительно полностью разморозить), куриные желтки, сливочный сыр, сахар, сахарную пудру, экстракт ванили, корицу, молоко и сливочное масло.
2. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Затем режем мелким кубиком.
3. Сливочное масло растопить в сковороде, выложить все яблоки, добавить сахар и корицу. Готовить до мягкости яблок. Можно добавить 1 столовую ложку воды. Когда яблоки станут мягкими, снять с огня и остудить.
4. Сливочный сыр взбить с желтком, сахарной пудрой и экстрактом ванили.
5. Слоёное тесто нужно раскатать и вырезать круг диаметром около 30 см. Я сделала это на столе. А затем перенесла круг на пекарскую бумагу и далее работала уже на ней. В середину этого круга положить блюдце (диаметр 15-17 см) и придавить немного, так чтобы получился отпечаток. Затем блюдце убрать.
6. Малый круг поделить на 8 секторов и разрезать по линиям.
7. Теперь на кольцо нужно разложить сливочный сыр, не доходя чуть - чуть до краёв.
8. Сверху выложить яблоки.
9. Отгибаем сектора - треугольники на начинку и закрепляем их на противоположном конце круга.
10. Смешаем желток с водой и смажем пирог, перед тем как отправить пирог в духовку. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180°С до золотистого цвета.
11. Даём яблочному кольцу остыть.
12. В это время готовим сахарную глазурь. Для этого нужно смешать сахарную пудру с молоком. Лучше сначала добавить 2 чайные ложки молока, размешать. А затем уже, по мере надобности, добавить ещё молока. Глазурь не должна быть слишком жидкой, но должна медленно стекать с ложки. Размешать до полного растворения.
13. Полить немного глазурью кольцо, рисуя полоски. Ароматное яблочное кольцо со сливочным сыром готово.

 

Яблочное кольцо со сливочным сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Когда в первый раз попробовала яблочное кольцо со сливочным сыром, мне не понравилось.

 

petkevich82, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Очень довольна яблочным кольцом со сливочным сыром! Благодарю за рецепт.

 

petkevich82, спасибо большое, за вкусный превкусный яблочное кольцо со сливочным сыром!!!

 

petkevich82, отличный рецепт яблочного кольца со сливочным сыром, все ингредиенты любимые.