Щи с говядиной

  1. eixyuetm

    eixyuetm Member

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    60

    Рецепт щей с говядиной с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Повод: Обед
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 315 килокалорий

    Щи с говядиной
    Сколько хозяек, столько и рецептов щей! В зависимости от мяса, которое используется для приготовления бульона для щей, вкус первого блюда будет различным! Свинина, говядина, птица; жирное или постное мясо — вариантов на самом деле много, но остальные ингредиенты для щей остаются неизменными — это картофель, капуста, зажарка из овощей с томатом, чеснок и зелень! На дворе холодная зима и нет ничего лучше на первое, чем тарелка горячих, наваристых, мясных щей!

    Ингредиенты на 1 порция

    • Вода 2.5 л
    • Говядина мякоть 650 г
    • Капуста белокочанная 450 г
    • Картофель 400 г
    • Лук фиолетовый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    • Морковь 1 шт.
    • Перец сладкий 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Петрушка свежая 0.25 пучок
    • Соль 2 ч. л.
    • Томатная паста 80 г
    • Чеснок 2 зубчик

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления щей с говядиной нам понадобится: говядина (не постная), картофель, лук, перец сладкий, морковь, петрушка свежая, томатная паста, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, белокочанная капуста, соль, чёрный молотый перец, вода.
    2. Говядину нарезаем порционными кусками, промываем, складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь, накрывая кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, огонь убавляем и варим говядину около 1 часа на минимальном огне.
    3. Тем временем чистим картофель, нарезаем его брусочками.
    4. Капусту тонко шинкуем.
    5. Лук и морковь чистим, перец моем, освобождаем от семян и внутренних перегородок. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
    6. По прошествии часа пробуем мясо на готовность — оно должно быть почти готовым! Добавляем в кастрюлю картофель, даём бульону закипеть, обратно убавляем газ и варим под крышкой на медленном огне, до почти полной готовности картофеля.
    7. Пока варится картофель, готовим зажарку. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем нарезанные морковь, лук, сладкий перец.
    8. Добавляем томатную пасту.
    9. Перемешиваем и обжариваем на медленном огне ещё минут 5.
    10. Когда картофель будет почти готов, добавляем в катрюлю соль, зажарку и нашинкованную капусту.
    11. Перемешиваем. Варим под крышкой после закипания минут 8-10 на медленном огне.
    12. Всыпаем измельчённый чеснок, зелень петрушки и чёрный молотый перец. Перемешиваем, снимаем кастрюлю с огня.
    13. Когда щи настоятся, но будут ещё горячими — подаём к столу в качестве первого блюда, обязательно положив в каждую тарелку кусочек мяса!
     

  2. Owujgiie

    Owujgiie Шааф

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    41
    спасибо! Беру в закладки.
     
    l_nadya и angelova91 нравится это.
  3. Cggwoojp

    Cggwoojp Гараж Зоя

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    75
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  4. СветланаИ

    СветланаИ Иваненко Светлана

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    45
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Гуров В нравится это.
  5. Юляша_М

    Юляша_М Мусихина Юляша

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    46
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Сыровая В нравится это.
  6. Xeawaiome

    Xeawaiome Юрищева Кристина

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    59
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала щи с говядиной!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    vityuk79 нравится это.
  7. Exoxbelo

    Exoxbelo Есева Надя

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    46
    Здравствуйте eixyuetm!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    ЭлькаТ и Iauauoe нравится это.
  8. bmuae

    bmuae Member

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    35
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    a_vasilina нравится это.
  9. prigoda82

    prigoda82 Ника

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    40
    Щи с говядиной готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  10. Ixukoii

    Ixukoii Януля

    Регистрация:
    15 сен 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    13
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    k_olesya нравится это.
  11. З_Шарая

    З_Шарая Шарая

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    38
    замечательный рецепт! В моей семье любят щи с говядиной
    Спасибо за прекрасную идею
     
    blynskaya84 и Uujheoow нравится это.
  12. Pemwoimx

    Pemwoimx Балахонова Тася

    Регистрация:
    27 ноя 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    8
    @eixyuetm, Рецепт просто прелесть!
     
    aosbayu нравится это.