Постный борщ

Рецепт постного борща с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Супы всегда полезны, а уж в пост тем более)

Ингредиенты на 30 порций

• капуста 300 г
• картофель 4-5 шт.
• свекла 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• шампиньоны 300 г
• томатная паста 2-3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ставим кипятиться воду 1,5-2 литра
2. Мелко шинкуем капусту, режем кубиками картофель. И кидаем их в кипящую воду.
3. Мелко режем лук кубиками, обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле, трем на крупной терке свеклу и морковь, добавляем к обжаренному луку, минуты 2-3 жарим на медленном огне, затем добавляем туда томатный соус, еще минутку и снимаем с огня.
4. Грибы режем и обжариваем на растительном масле.
5. В наш бульон с капустой и картофелем отправляем обжарку из лука, свеклы и моркови и обжаренные грибы, солим по вкусу и варим еще минут 10. Добавляем специи по вкусу. Можно прямо в тарелку порезать зелень и чубчик чеснока для любителей остренького.

 

Доброго!
Сегодня приготовила постный борщ по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала постный борщ, подумала:

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.