Рецепт овощного кугеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 205 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощного кугеля домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 205 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциясольперец черный молотыйчеснок молодой – 3 зубчикамасло оливковое – 3 ст. л.мука – 3 ст. л.молодой кабачок – 1 шт.шпинат – 500 гкартофель крупный – 1 шт.укроп – 5 веточеккуркума молотая – щепоткаморковь крупная – 2 шт.лук зеленый – 2 пераяйцо – 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияОвощи и зелень вымыть. Картофель, морковь и кабачок очистить, натереть на крупной терке. Слегка отжать. Зеленый лук, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с натертыми овощами.В сотейник влить полстакана горячей воды, положить шпинат и отварить 1 мин., до мягкости. Слить воду, обсушить и нарезать шпинат полосками.Добавить шпинат в овощную смесь. Положить куркуму, приправить солью и перцем по вкусу.Всыпать в овощи просеянную муку, перемешать до получения густого теста. Добавить слегка взбитые яйца, тщательно перемешать.Выложить массу в прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками.Разогреть духовку до 200 °С. Налить оливковое масло в маленькую форму для запекания, прогреть в духовке 5 мин., а затем полить им сверху овощную смесь. Поставить кугель в духовку. Готовить 15 мин., затем снизить температурудо 180 °С. Запекать еще 15–20 мин., до тех пор, пока не образуется золотистая корочка. Подавать горячим или теплым;можно украсить свежей зеленью.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощном кугеле зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!