Рождественский ягодный трифл

Рецепт рождественского ягодного трифла с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 152 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рождественского ягодного трифла домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 152 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Цедра апельсина 1 столовая ложка
• Замороженная клюква 350 г
• Замороженная малина 200 г
• Сушеная вишня 150 г
• Молоко 300 г
• Яичный желток 8 штук
• Сахар 1 стакан
• Кукурузный крахмал ¼ стакана
• Соль на кончике ножа
• Ванильный стручок 1 штука
• Портвейн ½ стакана
• Печенье савоярди 20 штук
• Горький шоколад 100 г
• Сливки 35% - ные 1 стакан
• Сахарная пудра 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Для ягодной начинки смешать 0,5 стакана сахара, клюкву, малину, вишню, цедру в средней кастрюле с 1 стаканом воды. Варить на медленном огне, помешивая, около 15 минут. Дать охладиться в течение 3–4 часов. Масса должна немного загустеть.
2. Для ванильного крема разогреть по 300 мл молока и сливок на среднем огне, но не кипятить.
3. Взбить желтки с 3/3, стакана сахара, кукурузным крахмалом, ванилью и солью.
4. Добавить желтки в кастрюлю с молоком и сливками, прикрутить огонь и постоянно помешивать деревянной ложкой, пока не загустеет (но не кипятить). Заваривать крем около 20 минут.
5. Сразу процедить через мелкое сито, накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить.
6. Для сиропа смешать портвейн, 1/1, стакана сахара и 1/1, стакана воды в маленькой кастрюле, варить, помешивая, пока сахар не растворится, около 3 минут. Дать постоять, пока не охладится до комнатной температуры.
7. Кисточкой смазать савоярди сиропом с двух сторон и нарезать их на 3 части.
8. Выложить форму для трифла печеньем, сверху выложить слой ягодной смеси, затем — слой ванильного крема и присыпать шоколадной стружкой (если форма большая, слои повторить).
9. Поставить трифл в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь. Перед подачей украсить взбитыми сливками и шоколадом.

 

рождественский ягодный трифл прелесть, спасибо за рецепт

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рождественский ягодный трифл - очень вкусно!!!

 

какая вкусняшка!

 

ухтышка какой рецепт рождественского ягодного трифла!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Отличный рецепт
Обожаю рождественский ягодный трифл

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.