Рецепт барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 151 килокалорийПростой пошаговый рецепт барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 151 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийлуковица шалота – 1 шт.бескостная баранина – 600 гпучок мяты – 1 шт.небольшие кабачки – 4 шт.толченый чеснок – 2 зубчикагорсть листиков тимьяна – 1 шт.вяленые томаты – 100 гсахар – 1 ч. л.соль – по вкусумасло растительное – 1 стаканРецепт пошагового приготовленияМяту вымыть и обсушить. Измельчить блендером вместе с 0,5 стакана растительного масла в пюре. Баранину вымыть и нарезать на 8 порционных кусков. Накрыть пленкой и слегка отбить с двух сторон. Поместить куски мяса в миску, влить мятное масло, хорошо перемешать. Накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.Приготовить соус. Чеснок очистить. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг. Нарезать помидоры произвольными кусками.Измельчить чеснок, помидоры, тимьян и оставшееся масло в однородную пасту. Приправить сахаром, солью и перцем. Поставить в холодильник.На следующий день кабачки вымыть и нарезать тонкими продольными лентами. Опустить их в кипящую воду на 30 сек. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Приправить солью и перцем.Баранину отбросить на сито, собрав мятное масло в миску. Натереть каждый кусок солью и перцем. Положить 2 ленты кабачка крест - накрест. В центр поместить кусок баранины, смазать его 1 ст. л. приготовленного соуса. Накрыть свободными концами кабачковых лент. Так же подготовить оставшиеся куски мяса.Выкладывать на разогретый гриль или сковороду - гриль швом вниз, жарить по 8 мин. с каждой стороны, поливая мятным маслом.Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Разложить колечки лука на готовое мясо, как показано на картинке.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.