Кролик в маринаде из вермута с особенным булгуром

Рецепт кролика в маринаде из вермута с особенным булгуром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 52 килокалорий

Кролика не готовила вообще ни разу в своей жизни, попробовать решила, когда приехала подруга в гости издалека и нужно было удивить чем-то. Получилось очень нежно и вкусно. Рецепт с булгуром я всегда готовила с рисом, но недавно открыла для себя этот продукт и была приятно удивленна вкусом. Вот и решилась на небольшое отступление от оригинальго рецепта. Надеюсь, что мои старания и фантазию вы оцените.

Ингредиенты на 2 порции

• вермут – 0,4
• яйцо куриное – 2 шт.
• эстрагон (зелень) – 3 веточки
• лук зеленый – 1/1, пучка
• кролик – 1 шт.
• орех кешью – 0,25
• укроп (зелень) – 1/1, пучка
• чеснок молодой – 6 зучиков
• булгур – 0,5
• кукруза косервированная – 1/1, банки
• масло оливковое – 0,2
• имбирь молотый
• перец красный острый
• карри
• соль – по вкусу
• перец белый
• паприка

Рецепт пошагового приготовления

1. Разделать кролика, уложить в посуду для маринада, посолить, поперчить белым перцем и паприкой, добавить эстрагон, вермут, оставить на 3 часа в холодильнике.
2. На разогретой с маслом сковороде, обжарить замаринованное мясо, сложить в посуду с толстым дном и тушить с добавлением вермута и зелени.
3. Булгур обжарить в масле, добавить горячей воды (1:2), посолить и варить до готовности.
4. Из двух яиц приготовить омлет на сковороде без масла под крышкой. Когда омлет слегка «схватиться», посыпать его нарезанной зеленью укропа и зеленого лука, накрыть крышкой и довести до готовности. Готовый горячий омлет быстро свернуть рулетом, дать остыть и нарезать.
5. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить орехи, добавить мелко нарезанный чеснок, кукурузу и булгур. Положить белый перец, карри, паприку, имбирь, красный острый перец, хорошо размешать.
6. На тарелку выложить кусок кролика, гарнир из булгура, оформить рулетами с зеленью.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кролика в маринаде из вермута с особенным булгуром. Спасибо за рецепт!

 

А что вы нашли в кролике в маринаде из вермута с особенным булгуром??? Мне, например, не очень понравилось

 

Отличный рецепт, спасибо огромное