Огурчики, маринованные в собственном соку

  1. Oeevosep

    Oeevosep Агата

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    57

    Рецепт огурчиков, маринованных в собственном соку с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Маринование
    • Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин
    • Время подготовки: 2 ч 10 мин
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество порций: 25 порций
    • Количество калории: 100 килокалорий

    Огурчики, маринованные в собственном соку
    Огурчики по этому рецепту получаются в меру пикантные, хрустящие, ароматные - очень вкусно!

    Ингредиенты на 25 порций

    • огурцы - 2 кг
    • перец красный молотый - 1 ч. л.
    • растительное масло - 50 мл
    • сахар - 2,5 ст. л.
    • соль - 1,5 ст. л.
    • уксус 9% - 100 мл
    • чеснок - 1 головка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Огурцы хорошо помыть.
    2. Порезать вдоль на 4 части.
    3. Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.
    4. Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.
    5. Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин – 700-граммовые; 10 мин – литровые.
    6. Банки закатать, перевернуть – поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.
    7. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Вместо красного молотого перца можно использовать черный молотый.
     

    ripka92, Iqofoqer и Брио Д нравится это.
  2. sh_toma

    sh_toma Тома Ш

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    75
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Ubguodu, Зоя_К и ioimo нравится это.
  3. Ooodque

    Ooodque Осечкова Полли

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    44
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  4. Улья_М

    Улья_М Малюченко

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34
    очень вкусный рецепт огурчиков, маринованных в собственном соку, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    М_Морген нравится это.
  5. Тоня_Л

    Тоня_Л Любимцева Тоня

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    66
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    О_Гарнец нравится это.
  6. l_mina

    l_mina Лишафай Мина

    Регистрация:
    1 апр 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    21
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!