Рататуй «ленивый»

Рецепт рататуя «ленивого» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 101 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рататуя «ленивого» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 101 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Баклажаны 1 штука
• Кабачки 1 штука
• Помидоры 4 штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Лук 1 штука
• Чеснок 2 головки
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Начнем с соуса. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем на нем крупную луковицу до прозрачного состояния. Кидаем туда же мелко нарезанный чеснок, и, как только он даст запах, добавляем к нему 1 крупный помидор и 1 болгарский перец, порезанные кубиками и очищенные от семечек.
2. Затем тушим соус минут 10 на маленьком огне. Резать овощи мелко и снимать с них шкурку необязательно, т. к. после мы измельчаем тушеные овощи в блендере и наливаем половину в форму для запекания.
3. Баклажан, кабачок и помидор раскладываем в форму. Сверху добавляем остатки соуса. Накрываем все двойным слоем фольги или крышкой и ставим запекать на 40 минут. После достаем рататуй, снимаем фольгу, посыпаем сверху тертым сыром и ставим еще на 10 минут.

Хозяйке на заметку

«Ленивость» данного рататуя состоит в том, что мы не очищаем овощи для соуса от шкурки и просто измельчаем их в блендере. Также во многих рецептах в конце добавляют заправку из зелени, чеснока, оливкового масла и винного уксуса, но я так делать не стала, получилось тоже очень вкусно.
Когда делала такой рататуй первый раз, у меня не было крупного помидора для соуса, поэтому я взяла один маленький и два болгарских перца. Вышло хорошо.

 

@Ffeomie, очень аппетитное фото рататуя «ленивого»

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Готовила вчера рататуя «ленивого» по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

@Ffeomie, спасибо за новый вариант рататуя «ленивого».
Нужно будет обязательно попробовать

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Ffeomie, Спасибо!

 

Отличный рецепт
Обожаю рататуй «ленивый»

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Оооочень вкусно получилось

 

Я тоже обожаю рататуй «ленивый»
но сама делала только один раз.

 

@Ffeomie, рецепт рататуя «ленивого» ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!