Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом

Рецепт картофельного пюре с зеленью, чесноком и беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 124 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного пюре с зеленью, чесноком и беконом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 124 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг молодого картофеля
• 50 г тонких ломтиков бекона
• 1 большой пучок смеси любой зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, тимьян)
• 3–4 зубчика чеснока
• 150 мл сливок любой жирности
• 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель вымыть щеткой, сварить целиком в мундире в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, примерно 25 мин.
2. Пока картофель варится, мелко порубить зелень, удаляя все жесткие стебли. Раздавить, очистить и измельчить чеснок.
3. Положить в комбайн или блендер зелень, чеснок, влить оливковое масло и сливки, смолоть до однородности.
4. Отдельно на сухой сковороде обжарить бекон с обеих сторон до хруста. Переложить готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Со сваренного картофеля слить воду, подсушить картофель в кастрюле на небольшом огне.
5. Растолочь картофель толкушкой, постепенно добавляя смесь из блендера. При желании добавить жир, вытопившийся из бекона.
6. Подавать пюре, уже в тарелках посыпав раскрошенным пальцами беконом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)