Салат Нисуаз с курицей

Рецепт салата Нисуаз с курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Прованская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 46 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Нисуаз с курицей прованской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 46 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• куриное филе – 4 шт.
• свежемороженная зеленая фасоль – 250 г
• рукола – 70 г
• маслины без косточек – 50 г
• яйца – 4 шт.
• помидоры черри – 150 г
• Для заправки:
• оливковое масло экстра вирджин – 0,3 стакана
• зернистая горчица – 2 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе вымыть, положить в кастрюлю с водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, приправить солью и варить до готовности, 20 мин. Вынуть филе из бульона, дать остыть, затем нарезать кусочками шириной 1,5 см.
2. Пока варится курица, приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Взбить масло с горчицей, чесноком и лимонным соком. Отставить.
3. Куриный бульон вновь довести до кипения, положить фасоль и готовить, пока она не станет мягкой, 6–7 мин. Отбросить на дуршлаг.
4. Яйца отварить «в мешочек», 5 мин. Обдать холодной водой, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. Маслины нарезать кружочками. Помидоры и руколу вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам.
5. Положить руколу, фасоль и помидоры в миску, влить половину заправки и перемешать.
6. Добавить маслины, еще раз перемешать. Разложить салат по тарелкам, сверху выложить кусочки курицы и яйца. Полить оставшейся заправкой.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

спасибочки
как раз собралась делать салат нисуаз с курицей

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@Тарсукова А, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата нисуаз с курицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!