Скандинавские бублики с кардамоном

Рецепт скандинавских бубликов с кардамоном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Норвежская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Норвежская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скандинавских бубликов с кардамоном норвежской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 3 стакана
• Сливки 20% - ные 200 мл
• Коричневый сахар ⅔ стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 50 г
• Коробочки кардамона 12 штук
• Отруби 2 столовые ложки
• Сухие дрожжи 2 столовые ложки
• Морская соль 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Коробочки кардамона обжарить на сухой разогретой сковороде на среднем огне, потряхивая, 1–2 минуты. Затем раскройте их, выньте семена и разотрите в ступке (мелко). У вас должно получиться около 1,5 чайных ложек.
2. Залейте дрожжи с щепоткой сахара 1/1, стакана теплой воды, размешайте, оставьте до появления пены на 5–10 минут. Масло растопите и слегка остудите.
3. Просейте 2 стакана муки с солью в большую миску, добавьте отруби и кардамон, перемешайте, сделайте из муки горку с колодцем посередине. В другой миске взбейте яйца с теплыми сливками. Влейте дрожжи, перемешайте. Добавьте яично - сливочную смесь, перемешайте. Добавьте масло, перемешайте.
4. Вымешивая, постепенно всыпьте оставшуюся муку. Вымешайте до однородности. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и энергично вымешайте до эластичности, 10 мин. Положите тесто в чистую миску, присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
5. Поднявшееся тесто обомните, переложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разделите на 20 равных частей. Каждую часть вытяните и скатайте в колбаску длиной 8–10 см, соедините и защипните концы, чтобы получился бублик. Выложите противни смазанным маслом пергаментом. Разложите бублики на расстоянии 3–4 см друг от друга. Накройте чуть влажными полотенцами и поставьте расстаиваться на 30–40 мин.
6. Поднявшиеся бублики смажьте взбитыми со сливками яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 20 мин.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант скандинавских бубликов с кардамоном

 

Очень довольна скандинавскими бубликами с кардамоном! Благодарю за рецепт.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!