Форель со сливками в духовке

  1. Chqsbue

    Chqsbue Женя

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    30

    Рецепт форели со сливками в духовке с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 54 килокалорий

    Форель со сливками в духовке
    Невероятно нежная рыбка, запеченная с лучком, морковкой и под сливочным соусом порадует гурманов своим вкусом и пикантным ароматом. Блюдо также хорошо и в холодном виде. Рекомендую!
    Запеченная форель - это всегда вкусно. А запеченная форель под сливками - это настоящий праздник для любителей изысканных и нежных рыбных блюд! Для приготовления форели в духовке под сливками можно взять готовые стейки из форели или приготовить их самому, разделав рыбу. В последнем случае не выбрасывайте голову и плавники, из них можно сварить легкий рыбный бульон, он пригодится в приготовлении сливочного соуса.
    Количество порций: 4-5

    Ингредиенты на 4 порции

    • Форель — 1 Штука
    • Морковка — 1 Штука
    • Лук — 1-2 Штук
    • Рыбная приправа — По вкусу
    • Сливки — 1 Стакан
    • Мука — 2 Ст. ложки
    • Масло сливочное — 80 Грамм
    • Рыбный бульон — 0,75 Стакана
    • Тертый сыр — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сначала разделайте тушку форели, очистите её и нарежьте на стейки. Куски форели посолите и выложите в форму для запекания.
    2. Лук порежьте полукольцами, а морковку лучше натереть на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.
    3. Выложите в форму для запекания поверх рыбы обжаренные овощи.
    4. Соус готовится следующим образом: на сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку. Перемешайте и обжаривайте минуты 2, потом влейте сливки, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем добавьте бульон. Добавьте специи для рыбы, готовьте еще минут 5. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте больше бульона. Залейте сливочный соусом рыбку равномерно.
    5. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Потом (по желанию) можете достать рыбку и посыпать её сверху тертым сыром. Верните еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.
    6. Готовую форель под сливками в духовке подавайте с картофельным пюре, рисом или овощами. Очень кстати будет белое вино. Приятного аппетита!
     

    lnqasn нравится это.
  2. Laoiqziba

    Laoiqziba Финчурина Арина

    Регистрация:
    21 сен 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    15
    Отличный рецепт:)
    Обожаю форель со сливками в духовке
     
  3. Eudojkxh

    Eudojkxh Гордон Маша

    Регистрация:
    16 янв 2018
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    7
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)