Икра кабачковая острая

Рецепт икры кабачковой острой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 278 килокалорий

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И ещё наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью Икра кабачковая острая и вам сразу станет теплее.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки — 500 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Острый перчик Чили — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Луковица — 1 Штука
• Растительное масло — 75 Миллилитров
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Предостерегаю вас, когда будете резать острый перчик, не трите руками лицо, берегите глазки. Рецепт острой кабачковой икры:
2. 1. Начнём! Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками.
3. 2. Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте.
4. 3. Перчик Чили Очистите от семян и мелко нарубите.
5. 4. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, всё будет тушиться в собственном соку!
6. 5. Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё и разогрейте растительное масло.
7. 6. Теперь выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки.
8. 7. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере ( на мясорубке или через сито). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду).
9. 8. Посолите, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
10. 9. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры, влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9%) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом.
11. Приятного вам аппетита! Икра кабачковая острая лучшая заготовка на зиму, она поднимет вам иммунитет в любую погоду!

 

Отличный вариант приготовления икры кабачковой острой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

@Чепурко Т, рецепт икры кабачковой острой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!