Тушеная косуля

Рецепт тушеной косули с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 218 килокалорий

Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому простому рецепту, и вы не пожалеете: мясо получится сочным и нежным. Рецепт простой, у вас все получится отлично.
Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, как приготовить тушеную косулю. Мясо будет ароматным, нежным и сочным.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Мясо косули — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука (большой)
• Помидор — 2 Штуки
• Имбирь сушеный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 2/2, Чайных ложки
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Вино красное сухое — 300-400 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.
2. Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.
3. Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
4. Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим - обжариваем примерно 5 минут.
5. Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.
6. Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
7. Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.
8. Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Тушеная косуля для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

сегодня первый раз готовила тушеную косулю.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!