Яблочная кростада с вишней

Рецепт яблочной кростада с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка, Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Полдник, Романтический ужин, Фуршет

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 199 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочной кростада с вишней европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 199 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 3 крупных сладких яблока
• 300 г вишни (можно замороженной)
• 4 ст. л. любого джема (яблочный, абрикосовый, вишневый)
• 50 г коричневого сахара
• 40 г сливочного масла
• 50 г крахмала
• 0,5 ч. л. корицы
• лимонный сок
• 1 желток + 1 ст. л. молока для смазывания
• масло и мука для противня
• для теста:
• 200 г муки
• 90 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 2 желтка
• щепотка соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Для теста просейте муку
2. с сахарной пудрой и солью.
3. Нарежьте масло небольшими
4. кусочками, порубите вместе
5. с мучной смесью в крошку.
6. Добавьте желтки и пару ложек
7. ледяной воды, замесите тесто.
8. Заверните в пленку, положите в холодильник на 30 мин.
9. Если вишня замороженная,
10. заранее разморозьте ее.
11. Из свежей вишни удалите косточки. Для начинки очистите
12. яблоки и нарежьте средними
13. кубиками, полейте лимонным
14. соком.
15. Растопите в сковороде масло с коричневым
16. сахаром. Положите яблоки,
17. готовьте, помешивая, 5 мин.
18. Снимите с огня, добавьте вишню, корицу и крахмал, перемешайте.
19. На присыпанной
20. мукой поверхности раскатайте
21. тесто в пласт толщиной 3 мм.
22. Смажьте маслом
23. и присыпьте мукой
24. центр противня.
25. Уложите на противень
26. тесто. В центр выложите
27. начинку и распределите ее
28. в виде круга так, чтобы оставалось примерно 5 см свободного края.
29. Накройте краями
30. теста начинку – часть ее
31. останется открытой. Смажьте
32. тесто смесью желтка и молока. Выпекайте в разогретой
33. до 180 °С духовке 40 мин.
34. Для поливки прогрейте
35. джем с 1–2 ст. л. воды до кипения. Смажьте этой смесью
36. горячее тесто при помощи
37. кисточки, оставшейся смесью
38. полейте начинку. Подавайте
39. теплой или остывшей.

 

Яблочная кростада с вишней - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить яблочную кростада с вишней - очень вкусно!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель яблочной кростада с вишней.