Торт с шоколадным кремом и корицей

Рецепт торта с шоколадным кремом и корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Простой пошаговый рецепт торта с шоколадным кремом и корицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 329 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• Яичный желток 4 шт.
• Яичный белок 4 шт.
• Сахар 1 стак.
• Подсолнечное масло 45 мл.
• Разрыхлитель теста 6 г.
• Ванилин 0.1 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Пищевая соль 0.15 ч. ложк
• Молоко 1 стак.
• Горький шоколад 90 г.
• Корица молотая 2 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Сахарная пудра 2 ст. ложк
• Вареная сгущенка 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Торт с шоколадным кремом получается достаточно ароматным, мягким и вкусным. Такой торт можно приготовить для праздничного стола, так как он хорошо украшен и имеет большое количество порций. Взбейте добела яичные желтки с сахаром.
2. Налейте подсолнечное масло и еще раз взбейте. Можно добавлять любое растительное масло.
3. Затем насыпьте разрыхлитель для теста и ванилин для аромата. Хорошо перемешайте миксером.
4. Насыпьте в тесто просеянную пшеничную муку и хорошо перемешайте. Мука обязательно должна быть высшего сорта.
5. Яичные белки взбейте с пищевой солью до устойчивых пиков, то есть пена должна быть густой.
6. Добавляйте по несколько ложек взбитые белки в тесто и хорошо перемешивайте.
7. Когда бисквитное тесто стало однородной консистенции, то его нужно вылить в форму для выпекания. Я взяла форму для большого кекса. Можно взять обычную круглую форму.
8. Испечь бисквитный корж, достать из формы и остудить полностью.
9. После чего острым большим ножом разрежьте бисквитный корж на три части.
10. Смешайте для шоколадного крема молоко с кусочками темного или горького шоколада. Если добавляете горький шоколад, то насыпьте немного сахара. По вкусу добавьте молотую корицу.
11. Поставьте все ингредиенты на огонь и проварите до густого состояния, с добавлением в самом конце сливочного масла. Примерно вариться крем 5-7 минут.
12. Обратно в форму укладываем коржи. Кладем первый корж и смазываем шоколадным кремом, затем второй корж и также промазываем кремом. Завершающий корж не нужно промазывать кремом. Поставить форму в холодильник на 5 часов.
13. Достать аккуратно торт из формы и поставить на плоскую тарелку.
14. Торт сверху украсить на свое усмотрение, в зависимости от ситуации. Я украсила сахарной пудрой и вареной сгущенкой. Вареной сгущенкой очень хорошо выдавливаются узоры с помощью кондитерского мешка. Узоры хорошо держат форму и рисунок.
15. Так как у меня это праздничный торт, то я сделала на нем надпись, кому этот торт адресован. Перед подачей к столу торт разрежьте на несколько частей. За счет добавления в крем корицы, торт имеет приятный коричный аромат. По желанию корицу можно заменить на другой пахнущий ингредиент или эссенцию.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в торте с шоколадным кремом и корицей