Творожное суфле

Рецепт творожного суфле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Простой пошаговый рецепт творожного суфле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 161 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Сливки 20% - ные 200 г
• Мягкий творог 500 г
• Сахар 100 г
• Печенье «Юбилейное» 100 г
• Сливочное масло 60 г
• Желатин 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Две столовые ложки желатина насыпать в 100 г сливок (половина сливок) и оставить набухать минут 30.
2. Печенье растолочь и перемешать с размягченным маслом. Силиконовые формочки смазать сливочным маслом, чтобы потом легче было доставать пирожное. На дне каждой формочки сформировать слой «теста» из печенья с маслом.
3. Творог хорошо перебить блендером, чтобы он стал кремообразной текстуры. Необходимо следить, чтобы весь творог подвергся этой обработке, иначе кусочки не перебитого творога будут давать кислый вкус пирожному.
4. В творог вылить оставшиеся 100 г сливок и еще раз хорошенько взбить массу блендером.
5. Всыпать в творожную массу сахар, перемешать и дать постоять, чтобы сахар растаял. После этого еще раз хорошо перемешиваем блендером массу, следя за тем, чтобы она вся прошла эту обработку.
6. Чашку со сливками и желатином поместить в миску большего размера с горячей водой. Помешивать до полного растворения желатина.
7. Влить растворенный желатин в творожную массу, хорошо перемешать и поставить на 15 минут в холодильник, чтобы масса слегка схватилась.
8. Затем перемешать творожную массу венчиком, чтобы она стала воздушнее.
9. Аккуратно ложечкой выкладываем массу в формочки поверх печенья. Ставим на 2 часа в холодильник, чтобы пирожные затвердели. После этого можно украсить их кондитерскими посыпками, какао, ягодами (залить сверху тонким слоем желе) или просто слоем желе (желатин + варенье).

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю творожное суфле

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

zinam, отличный рецепт творожного суфле, все ингредиенты любимые.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)