Микс салата с тунцом, спаржей и зелеными оливками

Рецепт микса салата с тунцом, спаржей и зелеными оливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 282 килокалорий

Простой пошаговый рецепт микса салата с тунцом, спаржей и зелеными оливками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 282 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• тунец консервированный в собственном соку – 80 г
• кукуруза сладкая маринованная молодая – 60 г
• салатный микс (смесь романо, фризе и рукколы) – 100 г
• помидоры– 1 шт.
• перец красный сладкий (болгарский) – 1/1, шт.
• оливки зеленые – 60 г
• морковь маринованная молодая – 30 г
• лук красный средний – 1/1, луковицы
• яйцо куриное – 1 шт.
• фасоль стручковая свежая – 30 г
• маринованная белая спаржа – 30 г
• тимьян свежий – 1 веточка
• перец – по вкусу
• уксус винный белый – 1 ч. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• соль – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Листья промыть, просушить и порвать руками на небольшие равные кусочки. Лук красный почистить и нарезать тонким кружком, чтобы приглушить сильный экстрактивный запах - лук перед закладкой в салат рекомендую промыть холодной проточной водой.
2. Перец болгарский разрезать пополам, удалить семена, поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 15-20 минут, когда кожица перца запечется и приобретёт слегка подгоревший оттенок, достать из духовки и уложить в пищевой пакет, чтобы перец «пропотел». Снять с перца кожицу и нарезать «треугольником».
3. Белую маринованную спаржу, кукурузу и морковь нарезать острым ножом наискосок на небольшие равные кусочки. Помидоры нарезать на дольки. Яйцо отварить до готовности и разрезать смоченным в воде ножом на сегменты.
4. Для заправки смешать уксус, листочки тимьяна, соль и перец (если желаете можете слегка добавить сахар по вкусу). Тонкой струйкой влить масло Extra Virgin (холодного отжима) и тщательно перемешать венчиком.
5. У фасоли отрезать «кончики» и припустить в подсоленной кипящей воде с лимоном в течение 1 минуты до полуготовности, затем резко остудить и добавить к остальным ингредиентам.
6. Все ингредиенты перемешать, заправить соусом и уложить на блюдо. Вилкой разломать тунца на большие куски и красиво выложить на салат. Украсить блюдо дольками вареного куриного яйца и испанскими зелеными оливками в собственном соку Iberika.
7. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!