Соленая сельдь

Рецепт соленой сельди с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 33 килокалорий

Простой пошаговый рецепт соленой сельди домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 33 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Рыба сельдь 1 шт.
• Вода 750 мл.
• Пищевая соль 2.5 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 0.25 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. В наше время соленая сельдь не является заморским деликатесом – этот продукт можно купить в любом продуктовом магазине. Тем не менее, я предпочитаю солить сельдь самостоятельно в домашних условиях. Она получается намного вкуснее, и, к тому же, вы имеете возможность контролировать качество продукта и его свежесть. Засолить сельдь очень легко! В рассоле сельдь засолится за 3 дня, хотя уже на вторые сутки она будет уже готова к употреблению, но она будет слабосоленой. Продукты, которые нам понадобятся: сельдь свежемороженая, вода, лавровый лист, душистый перец, соль. Перед приготовлением тушку сельди нужно полностью разморозить и вымыть. Потрошить и отрезать голову не надо. Сначала следует приготовить маринад. Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и ставим кипятиться. Когда вода закипит, снимаем ее с плиты.
2. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, который нужно поломать, душистый перец и, конечно же, соль. Все размешиваем, следим, чтобы соль полностью растворилась. Оставляем маринад остывать (лучше вынести на балкон).
3. Берем пластиковую бутылку и обрезаем верхушку. Помешаем в нее тушку сельди в вертикальном положении. Если хвост не помещается, можно загнуть его.
4. Когда маринад полностью остынет, заливаем его в бутылку. Сельдь должна быть полностью покрыта маринадом. Оставляем сельдь засаливаться в холодильнике. Через трое суток можно вынимать рыбку и потрошить ее. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю соленую сельдь
но сама делала только один раз.

 

очень вкусный рецепт соленой сельди, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Вкуснятина, обожаю соленую сельдь
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, zhurzher82

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

кстати, когда я первый раз попробовала соленую сельдь, подумала:

 

Посмотрела на фото соленой сельди, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю соленую сельдь!!!!